Halal vs. Kosher

Halal ja kunnollinen ovat termit, joita usein kuullaan lihan ja meijerin yhteydessä, ja vaikka se on yleistä Halalkunnollinenesittely Ḥalal on mitä tahansa, mikä on sallittua islamin lakien mukaan. Termi kattaa ja tarkoittaa paitsi ruokaa ja juomaa kuin islamin lain mukaan sallittua, vaan myös kaikkia arjen asioita. Kosher-ruokia ovat ne, jotka ovat juutalaisten ruokavaliolain, kashrutin, mukaisia. Kosher kuvaa myös mitä tahansa juutalaiselle sallittua ja sopivaa. suuntaviivat Seuraa islamin ruokavaliolakeja Seuraa juutalaisten ruokavaliolakeja Etymologia ”Halal” tarkoittaa arabiaksi sallittua tai laillista. Johdettu heprealaisesta sanasta “Kashrut”, joka tarkoittaa oikeaa tai sopivaa. Roots Koraani toora Kuinka teurastaa Nopea ja nopea yhdessä pisteessä kurkussa; veri on tyhjennettävä kokonaan. Nopea ja nopea yhdessä pisteessä kurkussa; veri on tyhjennettävä kokonaan. Teurastaja Muslimin on teurastettava eläin. Juutalainen teurastaa eläimen rukous Vaatii rukousta Allahin puoleen ennen jokaista teurastusta. Siunaus sanotaan ennen teurastusta ja sen jälkeen. Hedelmät ja vihannekset Pidetään Halalina Kosheria pidetään vain, jos niissä ei ole virheitä. Liha ja meijerituotteet Voidaan kuluttaa yhdessä Ei voida kuluttaa yhdessä alkoholi Kielletyt Sallittua. Uskonnolliset johtajat kannustavat maltillisuuteen. Jotta viiniä voidaan pitää kosherina, sapattia tarkkailevien juutalaisten on valvottava tai hoidettava koko viininvalmistusprosessia. Kaikkien ainesosien on oltava kosheria. Tuotteet Ihmisillä kasvatetut ja teurastetut eläimet islamilaisten ohjeiden mukaan. Halal-sertifikaatti. Useimmat kosher-, kasvis- ja vegaanituotteet ovat sallittuja. Juutalaisen lain mukaan teurastetut eläimet. Kosher-sertifiointi lihalle ja jalostetuille elintarvikkeille. Kaikki hedelmät ja vihannekset, jyvät, palkokasvit, luonnollisessa tilassaan, joista on todettu hyönteisten tartunta. Liha Kasvinsyöjiä maaeläimiä (paitsi kotiasseja), lintuja (paitsi variksia ja petolintuja), tiettyjä hyönteisiä ja kaikenlaisia ​​äyriäisiä sallitaan. Nisäkkäät, jotka ovat pilkottaneet sorkut ja pureskelevat pehmoaan. Linnut, joita Toora ei ole kieltänyt ja joiden yhteisöllä on tapana syödä niitä. Kalat, joilla on evät ja vaa'at. Mikään muu olento paitsi tietyt heinäsirkat. Jalostettujen elintarvikkeiden sallittu Kosher-viranomaisten on valvottava sitä, etteivätkö muut kuin kosher-ainesosat ole. meijeri sallittu Vain kosher-nisäkkäiltä. Syyt tiettyjen elintarvikkeiden sallimiseen / kieltämiseen Uskonnollinen Uskonnollinen.

Sisältö: Halal vs Kosher

• 1 Alkuperä
• 2 Lihaohjeet
  • 2.1 Sallittu liha
  • 2.2 Kielletty liha
  • 2.3 Teurastusohjeet
• 3 Kosher- ja Halal-sertifikaatit
• 4 Muu ruoka
  • 4.1 Muita uskonnollisia suuntaviivoja ruoan kulutukseen
• 5 Viitteet

alkuperä

”Halal” on arabialainen sana, joka tarkoittaa laillista tai sallittua. Halal-ruoka on koraanin määräämän islamilaisen ruokavaliolain mukaan sallittua ruokaa. Ruokaa, joka ei ole sallittua, kutsutaan Haram tarkoittaen laitonta tai kiellettyä.

Sana ”Kosher”, tarkoittaen oikeaa tai sopivaa, on peräisin heprealaisesta sanasta “Kashrut”. Ruoka, joka vastaa Košer, juutalaisten ruokavaliolain sanotaan olevan kosher ja hieno kulutukseen. Kosher-lait johdetaan Toorasta.

Nämä ruokavaliolait eivät rajoitu vain tietyn tyyppisen ruoan erityispiirteisiin, vaan sisältävät myös sen, miten ruoka valmistetaan kulutukseen ja mitä muita ruokia voidaan tai ei voida syödä yhdessä sen kanssa.

Lihaohjeet

Sallittu liha

Islamilaisen lain mukaan vain tietyntyyppisiä lihaa pidetään puhtaana kulutusta varten:

• Kaikki nautakarja
• lammas
• vuohet
• kamelit
• Kaikki tyypit
• kanit
• Kalastaa
• heinäsirkkoja

Kaikkia muita eläimiä kuin kaloja ja johanneksenleviä pidetään halalina vain, kun ne teurastetaan tiettyjen ohjeiden mukaisesti.

Mitkä ruokia ovat kosher?

Kosher-laki kieltää joidenkin eläinten syömisen; ja niille, joita voidaan syödä, on olemassa teurastuksen sääntöjä ja mikä osa eläimestä voidaan syödä. Seuraavat ovat sallittuja:

• Eläimet, joilla on sorkat, jakautuvat kahteen osaan ja pureskele pehmoa. esimerkiksi lehmät, lampaat, vuohet ja hirvieläimet ovat košeria. Muut eläimet - kuten kanit, siat, koirat, oravat, kissat, karhut, hevoset ja kamelit - eivät ole kosheria.
• Linnut, kuten kana, hanhi, ankka, kalkkuna ja jopa kyyhkyset, ovat kosher. Saalistavat linnut ja linnut eivät ole kosher.
• Kalat, joilla on eviä ja vaakoja, kuten tonnikala, lohi, karppi, silli, kampela ja hauki.

Kielletty liha

Islamin laki kieltää tiettyjen eläinten ja lihatuotteiden olevan haramia tai laittomia:

• Lihaa ei ole teurastettu islamin lain mukaan
• Eläimet, joiden verta ei ole tyhjennetty kokonaan.
• Siat ja muut sivutuotteet.
• Aasi ja muuli
• Kuolleet eläimet
• Lihansyöjät
• Petolinnut
• Kaikki merieläimet, paitsi kalat.
• sammakkoeläimet
• Kaikki hyönteiset paikoillaan.
• Eläinveri ja sukuelimet
• Haima ja sappirakon

Seuraavia eläimiä ja lihavalmisteita ei pidetä kosherina juutalaisen ruokavaliolain mukaan:

• Eläimet, joita ei ole teurastettu juutalaisen lain mukaan.
• Eläimet, joiden verta ei ole tyhjennetty kokonaan.
• Kameli
• Sika
• Kani / Jänis
• Petoeläimet ja linnunlääkärin linnut
• Äyriäiset, monni, samma, miekkakala, hummeri, äyriäiset, raput ja kaikki vesisäkkäät
• jyrsijät
• Matelijat ja sammakkoeläimet
• Kielletyistä eläimistä saatu maito, munat, rasva, elimet.

Teurastusohjeet

Lihaa pidetään halalina, jos se on puhdasta, laillista ja teurastettu tietyin ohjein:

• Teurastajan tulisi olla muslimi.
• Eläimestä tulee rukoilla ennen teurastusta.
• Veitsen on oltava terävä kivun minimoimiseksi.
• Eläimen kurkku leikataan eikä veistä saa nostaa ennen kuin leikkaus on valmis.
• Henkitorvi, ruokatorvi ja molemmat kaulalaskimot on leikattava tai vähintään kolme neljästä valtimosta on leikattava, jotta liha on Halal-lihaa.
• Kaikki veri on otettava eläimestä.

Jotta liha olisi kosherista, eläin teurastetaan tiettyjen ohjeiden mukaisesti:

• Shoketin tai teurastajan tulisi olla juutalainen ja tuntea juutalaisten lait.
• Teurastuksen tulisi olla nopea, syvä aivohalvaus ilman naarmuja.
• Kaikki veri on otettava eläimestä.
• Eläimen keuhkot tarkastetaan sen varmistamiseksi, että lihassa ei ole kosheria kosherina.

Kosher ja Halal -sertifiointi

Halal-varmennusvirastot, kuten Amerikan islamilainen ruoka- ja ravitsemusneuvosto, varmistavat, että halal-varmennettua ruokaa on saatavana laajalti Yhdysvalloissa.

Kosher-sertifioituja elintarvikkeita on laajalti saatavana, ja Yhdysvaltojen eri puolilla Yhdysvaltoja sijaitsevien eri virastojen suorittamilla sertifikaateilla.

Kokoelma halal (vasen) ja kosher (oikea) sertifiointisymboleja.

Toinen ruoka

Islamin lain mukaan päihdyttävät kasvit, kielletyistä elintarvikkeista johdetut lisäaineet, alkoholi ja muut päihteet eivät ole halalia.

Hedelmät ja vihannekset ovat juutalaisen lain mukaan kosheria, kunhan niissä ei ole virheitä. Muiden kuin juutalaisten tekemät rypäletuotteet eivät ole kosheria.

Muita uskonnollisia ohjeita ruoan kulutukseen

Islamilaisen ruokavaliolain mukaan meijerituotteet, jogurtti ja juusto olisi tuotettava halal-sertifioiduista eläimistä. Jogurtin gelatiinin ja juuston juokseksen tulisi olla myös halalia.

Juutalaisten ruokavaliolaissa todetaan, että paitsi lihaa ja meijeriä ei voida kuluttaa yhdessä, vaan ne on myös keitettävä erillisissä astioissa. Lihan ja meijerin keittämiseen ei voi olla yhteistä astiastoa.

Tämä video opastaa sinua kosher-aterian valmistamiseksi:

Viitteet

• Mitkä eläimet ovat kosheria?
• Amerikan islamilainen ruoka- ja ravitsemusneuvosto (IFANCA)
• Kashrut: Juutalaisten ruokavaliolait - Juutalaisuus 101
• Kosher-symbolit - KosherQuest
• Kosher ja Halal - Texas A&M University
• Mikä on Halal? - IFANCA
• Halal-puolustajat Amerikassa
• Halal-ruokaohjeet - Halal-sertifioinnin laitos
• Jahven restaurointiministeriö
• Amerikan islamilaiset palvelut
• Halal-menetelmä lampaan rauhoittamiseksi ennen teurastusta (YouTube-video)
• Kuinka laillisesti suorittaa uskonnolliset teurastukset (Yhdistyneen kuningaskunnan hallituksen ohjeet)