Ero marenteen ja Pavlovan välillä

Makeisia! Makeisia! Makeisia! Etkö ole innostunut siitä, mitä jälkiruokaa nautit runsasta ateriaa jälkeen? Teen aina, varsinkin kun olen isoäitini talossa. Isoäidini luo aina parhaat maailman jälkiruoat. Muistan, kun olimme pieniä, aina kun näimme lehdessä kuvan herkullisen näköisestä jälkiruokasta, juoksemme hänen luokseen, osoitamme sitä ja pyydämme häntä tekemään yhden. Hän ei koskaan onnistunut tyydyttämään makeaa hampaamme. Ja kun äitini tai tätini yrittävät tehdä yhden, se on vain niin erilainen kuin hänen. Emme todellakaan tiedä miksi näin tapahtuu - ehkä, ehkä vain, isoäidilläni on suloisia voimia.

Rakastan aina niitä tyylikkäitä, makeita, rapeita, ohuita kuoria, joissa on pehmeät ja gooey-sisäpinnat, päällä voi-kerma ja kaikki namiahedelmät, joista voit ajatella - Koko elämäni ajattelin heidän olevan alikeitetyt marenki (koska keskusta on vaahtokarvan koostumusta) . Vasta äskettäin sain tietää, että niitä ei ollut, ne ovat itse asiassa Pavlova.

No, jos olet rakastaja makeita asioita, kuten minä, sinun on tiedettävä ero Meringue ja Pavlova välillä. Muuten saatat joutua tilaamaan väärän jälkiruoan ja turhautua.

Marenki

Marenki oli väitetty olevan peräisin sveitsiläisestä kylästä, joka tunnetaan nimellä Meringue, ja 1800-luvulla italialainen kokki Gasparini paransi reseptiä. Tästä kuitenkin kiistettiin ja kiistettiin todeten, että alkuperä ei ollut tiedossa. Joidenkin lähteiden mukaan Meringue ilmestyi ensimmäisen kerran Francois Massalotin keittokirjaan vuonna 1962 ja käännettiin englanniksi vuonna 1706. Siitä huolimatta, että aina kunkin tämä mahtava makeinen syntyi, meidän on oltava kiitollisia siitä, että saamme nauttia siitä tänään..

Marenki oli määritellyt sanan rapea leivonnaailmassa. Ihastuttava marenki on rapea koko ajan, joka murenee ja sulaa suussa. Mutta on joitain, jotka ovat pureskeltavia keskustassa (sellaisia, jotka itsepintaisesti tarttuvat hampaan väliin). Tämä johtuu paistamisesta korkeassa lämpötilassa tai siitä, että ne otetaan liian nopeasti uunista. Jotkut ihmiset tietysti haluavat tällaista marenkia, koska minä en todellakaan halua.

Marenki on vähemmän monimutkainen tehdä Pavlovaan verrattuna. Perusaineosat ovat munavalkuaiset ja sokeri. Jotkut lisäävät muita aromiaineita, kuten sitruunan kuori, vanilja, manteliöljy tai vastaava, ja avain täydelliseen marenteeksi on sen paistaminen matalassa lämpötilassa. Ihannetapauksessa sen tulisi osoittautua teräväksi ja kuivaa kokonaan.

Pavlova

Pavlova on erittäin suosittu jälkiruoka Australian ja Uuden-Seelannin alueilla. Se on itse asiassa merkkituotteita heidän kansallisena jälkiruoanaan. Se on luotu venäläisen baleriinin Anna Pavlovan kunniaksi hänen kiertueellaan molemmissa maissa 1920-luvulla. Pavlova on ollut osa heidän kansallista ruokaa ja palvellut usein juhlia ja vapaapäiviä.

Tärkein ero Meringue ja Pavlova ovat ainesosat. Vaikka Pavlova on marenteerapohjainen jälkiruoka, sinun on lisättävä etikkaa ja maissijauhetta marengeen perusaineisiin, jotka ovat munavalkuaiset ja sokeri marshmallow-sisätilan saavuttamiseksi..

Ylellisen Pavlovan luominen on melko vaikeaa, sinun on noudatettava todellista reseptiä ja noudatettava sen kultaista sääntöä katastrofien välttämiseksi. Jotkut Pavlovat “tyhjentävät” tai uppoavat paistamisen jälkeen. Tämän välttämiseksi joudut lyömään munavalkuaisia, kunnes se on täysin jäykkä, ja lyömään se sitten uudelleen lisättäessä sokeria. Mutta älä murehdi siitä. Hyvä asia Pavlovassa on, että voit piilottaa kaikki vahingot koristelemalla sitä piiskakermalla ja hedelmillä.

Lopullinen makea ajatus!

Jälkiruoat ovat osa jokaista ateriaa, etenkin erityistilaisuuksien aikana, ja olen täysin hämmästynyt siitä, miksi nämä makeiset voivat saada jonkun (varsinkin minä) hymyilemään ja onnelliseksi. Joten riippumatta siitä, valitsetko rentouttavan marengen tai ihanan Pavlovan, olen varma, että ruokailukokemuksesi on melko ainutlaatuinen ja unohtumaton.