Katkaravut ovat kooltaan suurempia ja niissä on suurempia jaloja, joissa on kynnet kolmella parilla. Heillä on haarautuvat kärjet. Katkarapu ovat pienempiä, niillä on lyhyemmät jalat ja niissä on vain kaksi paria. Heidän kärjensä ovat lamellisia, ts. Levymäisiä.
Katkaravut ja katkaravut ovat molemmat pistoksia
Katkarapu
Katkarapu
Eläinlääketieteellinen luokittelu
Katkaravut ovat Dendrobranchiata-alajärjestykseen kuuluvia äyriäisiä.
Katkaravut ovat Pleocyemata-alajärjestykseen kuuluvia rapujen äyriäisiä.
Suhteellinen koko
Katkaravut ovat tyypillisesti suurempia kuin katkaravut.
Katkaravut ovat yleensä pienempiä kuin katkaravut.
Kärjen rakenne
Katkarapuilla on haarautuvia kiskoja.
Katkarapuissa on lamellikertoja, jotka ovat rakenteeltaan levymäisiä.
hohtimet
Katkarapujen toiset pihdit ovat suurempia kuin edessä.
Katkarapujen etusippi on tyypillisesti suurin.
Jalkojen rakenne
Katkarapujen jalat ovat pidempiä kuin katkarapujen. Myös katkarapuissa on kynnet yleensä kolmella parilla jaloissaan
Katkarapuilla on lyhyemmät jalat ja niissä on vain kaksi paria jaloja.
Kulinaarinen
Koska katkaravut ovat suurempia, saat vähemmän lukua puntaa kohti, ja myöhemmin hinnat ovat korkeammat yksikköä kohti. Samoin kuin katkaravut ja katkaravut ovat samanlaisia makuisia, katkarapuja pidetään niiden koon vuoksi enemmän herkullisina.
Koska katkaravut ovat kooltaan pienempiä, ne kypsennetään hieman nopeammin kuin katkaravut. Pidemmät kypsennetyt katkaravut saattavat tehdä niistä kumisia ja lähempänä kuivia kaloja. Muut kuin ne maistuvat hyvin samanlaisilta kuin katkaravut.
Tyypit
Intian katkarapu, jättiläinen katkarapu, tiikeri katkarapu
Valkoinen katkarapu, Atlantin valkosipukka, vaaleanpunainen, pisteviivainen ja ruskea katkarapu.
Video, joka selittää erot
Tässä videossa tohtori Greg Jenson Washingtonin yliopistosta toteaa, että katkaravun ja katkarapun välillä ei todellakaan ole eroa Yhdysvalloissa. Näiden kahden sanan käyttö riippuu alueesta; Isossa-Britanniassa näiden kahden välillä on suuri ero.
Share
